Reto de febrero 1ª receta

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Este mes me apunto a 12 meses, 12 retos con el Reto de febrero una idea de Amagic mother y Alpaca que tienen unas ideas muy originales y que yo creo que sus días son de mas de 24 horas para poder hacer tantas cosas ;)

A mi la cocina no me gusta mucho, excepto los postres, eso me encanta hacerlos así que seguramente , os aviso que serán casi todo postres.


Aqui se os explican como es el reto

                                  



                                      RETO DE FEBRERO “A LA CUISINE”

• Las recetas se pueden publicar o bien de golpe el día 1 de marzo o según se vayan haciendo, a vuestro antojo vamos
• En el caso de que vayáis publicándolas a lo largo del mes, estaría bien que el día 1 de marzo hicierais un resumen de links de todas las entradas con recetas
• Se pueden hacer 3 por categoría ( entrante o pintxo, primer plato, segundo plato y postre) o como queráis
• Si se ha sacado la receta de algún blog, estaría muy muy bien que se nombrara la fuente de tal inspiración
• Y sobre todo, con la calma, si no se llega no se llega, aquí no hay obligaciones, sólo ganas de pasarlo bien y compartir!!!!
• Además, gracias al blog de Tres amores y un millón de aficiones, si vuestras recetas incluyen como ingredientes principales una fruta o verdura de invierno, podéis mandarlas para entrar en su concurso. Pasad a ver su post aqui

 

Buñuelos de viento

 

 

Ingredientes:                                       

300grs de harina

6 huevos

150grs de mantequilla

300ml de leche

1 pizca de sal

ralladura de limón

 

Preparación: Poner la leche, la sal y la mantequilla en un cazo y calentamos. Añadimos a la harina la ralladura de limón.Cuando la leche empiece a hervir añadimos de golpe la harina y removemos hasta que se forme una crema. Dejamos que se enfrie unos minutos y vamos añadiendo los huevos uno a uno y removemos.Ponemos una sarten honda con abundante aceite y con ayuda de una cuchara vamos haciendo pequeñas bolitas y las freimos.Los pasamos por papel absorvente y luego por azúcar.

 

Asi están buenísimos pero si quereis los podeis rellenar.

 

Crema de relleno

 

Ingredientes:
300ml de leche

100grs de azúcar

50grs de Maizena

2 yemas de huevo

 

Ponemos todos los ingredientes en un cazo y batimos con la batidora. Calentamos a fuego medio y removemos con unas varillas hasta que espese. Retiramos y dejamos enfriar. Rellenamos los buñuelos... y a comer.